Consejos y trucos

Congelar pimientos: cómo hacerlo bien


Si ha comprado demasiado pimentón o el jardín ha sacado muchas vainas, entonces no tienen que pudrirse. Finalmente, también puedes congelar las vainas.

Es fácil congelar pimientos

La cosecha de pimentón es escasa en un año y aún más rentable en el otro año. Esto último suele ser tan sorprendente que a menudo ni siquiera sabes dónde poner todos los pimientos. Entonces es realmente bueno saber que los pimientos también se pueden congelar. Lectura recomendada: Conservar pimientos - 4 opciones presentadas.

Cómo congelar adecuadamente los pimientos

  1. Es fácil congelar los pimientos, ya que no es necesario blanquear las vainas primero, como es el caso de muchas otras verduras. Es suficiente si lava, limpia y quita las semillas de los pimientos. Pelar los pimientos tampoco es necesario.
  2. Luego es recomendable cortar los pimientos en trozos pequeños. Entonces puedes usar las piezas más tarde para cocinar.
  3. Luego, solo llene las piezas picadas en la cantidad deseada en bolsas de congelador y congélelas.

➤ Consejo:

Por ejemplo, también es posible congelar pimientos rellenos. Simplemente colóquelos en una lata apta para el congelador y descongélelos y vuelva a calentarlos si es necesario.

Usando los pimientos congelados

Dado que la estructura celular se destruye cuando los pimientos se congelan, las piezas que se descongelan ya no son tan crujientes. Pero son maravillosos para cocinar. Además, no tiene que descongelar los trozos de pimienta congelados antes de cocinarlos. Puedes ponerlos directamente en la olla. Esto es práctico y ahorra mucho tiempo.